Receta saludable por Christian Bitz
Christian Bitz, creador de la firma Bitz cuyas vajillas presentábamos hace tan solo unos días en Shopnordico, es un reconocido nutricionista y embajador de la vida sana. Considera que el comer bien y saludable va de la mano de una buen servicio. La comida bien presentada y en un plato bonito favorece una mejor alimentación ¡Cuánta razón!
Para ello ha creado sus propias vajillas que ya puedes comprar en nuestra tienda online. Platos y cuencos hechos en cerámica cocida a 1250º asegurando un producto resistente y duradero. Puedes inlcuso meter el plato en el horno y cocinarlo a un temperatura de hasta 250º.
En Shopnordico, que apostamos firmemente por esta firma danesa, nos comprometernos también con un estilo de vida saludable empezando por compartir esta rica ensalada de judías verdes propuesta por Christian Bitz (puedes ver la receta original aquí). Es una receta sencilla y apetitosa que si además presentas en un plato bonito conseguirás que sea de escándalo ¿Te apetece? Te contamos aquí cómo hacerla.
Ensalada de judías
Ingredientes:
400 gr de judías verdes. 1 pedazo de mozzarella de búfala. 50gr de almendras tostadas. 12 tomates cherry. 1 cebolla roja finamente picada. Perejil para decoración. 1-2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. 4 rebanadas de pan. Sal y pimienta.
Elaboración
Calienta una olla de agua con sal hasta entrar en ebullición. Introduce las judías verdes un par o tres de minutos y sácalas cuando alcancen un color verde vivo y luminoso (antes de que el verde se oscurezca). Déjalas enfriar. Mientras tanto, parte por la mitad los tomates y las almendras, y corta la cebolla en juliana.
A continuación pon a calentar aceite en una sartén y pon a freír las rebanadas de pan unos minutos por cada lado.
Sirve las judías en un plato apropiado (uno de color gris o negro puede hacer que la ensalada verde resalte y luzca mejor).
Distribuye las cebollas rojas, tomates y mozarela de búfalo.
Adereza la ensalada con aceite y sazónala con sal o pimienta al gusto. Con las zanahorias y el perejil, decora la ensalada para que sea muy apetecible.
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Qué rica ¿verdad? ¿Cuál es tu plato favorito? Lo cierto que en un plato Bitz, todo parece saber mejor...
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